Misfits Market Atrisina Pārtikas Atkritumus

2023 Autors: Susan Creighton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 03:48

Pārtikas piegādes ķēde ir masīva, un tik plašā sistēmā neizbēgami būs ievērojams atkritumu daudzums. ASV Lauksaimniecības departaments lēš, ka no 30 līdz 40 procentiem no valstī katru gadu saražotās pārtikas nonāk atkritumos. Saskaņā ar ASV Vides aizsardzības aģentūras 2014. gada pētījumu, Amerika katru gadu izmet vairāk nekā 38 miljonus tonnu pārtikas.

Misfits Market, uz Philly balstītais abonēšanas kastes pakalpojums, šajos faktos saskatīja iespēju: piegādāt patērētājiem citādi izšķērdētus pārtikas produktus par pieejamākām cenām nekā lielveikali, vienlaikus radot rentablu biznesu. Kā tas notiek? Tas neglītu produkciju pārdod tieši pie klientu sliekšņa.

"Mūsu mērķis ir cīnīties pret pārtikas izšķērdēšanas problēmu un koncentrēties uz ilgtspēju [un] vienlaikus nodrošināt plašāku masu pieejamību, veselīgu piekļuvi [bioloģiskiem produktiem], " sacīja dibinātājs un izpilddirektors Abhi Ramesh.

Atkritumu pārvēršana par tirgus iespēju

Kā nepilnīgu, bioloģisku produktu pārdošana sasniedz šo mērķi? Lielākā daļa saimniecību izmet neglītu vai nepilnīgu bioloģisko produktu, kaut arī tas piedāvā tādu pašu uzturvērtību kā estētiski patīkamākie kolēģi tikai tāpēc, ka lielveikali to nenopirks. Pēc Rameša teiktā, lielākā daļa produkcijas tiek sakārtota konteineros, vizuāli nevainojamākos augļus un dārzeņus pārdodot tirgiem un restorāniem, kamēr neglītie pīlēni parasti tiek vienkārši izmesti.

Ramešs, kurš sāka savu karjeru finanšu jomā, redzēja iespēju šajā kļūdainajā modelī.

"Kad es pirmo reizi dzirdēju par to, kaut kas noklikšķināja. Man likās, ka ir neprātīgi, ka tas notiek šodien, " viņš teica. "Tāpēc es to saistīju ar savu sākotnējo mērķi nodrošināt pieejamu piekļuvi veselīgiem produktiem."

Dzimis Misfits Market. Uzņēmums piedāvā piegādes kastes pakalpojumu, kas organiskus dārzeņus un augļus tieši no vienas uzņēmuma partneraudzētavas nosūta klientiem Pensilvānijā, Ņūdžersijā un Delavēras štatā parasti divu dienu laikā pēc pasūtījuma veikšanas. Kastes var iegādāties vienreizēji vai abonējot, cenas svārstās no 19 USD par kasti līdz 49 USD par kasti. Katrā kastē ir dažādu svaigu, organisku produktu klāsts, kas sedz daļu no izmaksām, ko jūs nopirktu par tām pašām precēm lielveikalā.

"Tā ir mūsu misijas trīs pīlāru kombinācija, " sacīja Ramešs. "Risināt problēmu ar pārtikas atkritumu problēmu … tās rašanās vietā, iegūt šo pārtiku klientiem par zemākām izmaksām, nekā jūs varētu saņemt jebkur citur, un dot iespēju šiem mazajiem un vidējiem vietējiem lauksaimniekiem, cik vien mēs varam."

Kaut arī Misfits Market ir piegādājis kastes tikai dažus mēnešus, uzņēmums plāno paplašināt pakalpojumu sniegšanu uz Ņujorku un Konektikūtu.

Izaicinājumi atrast nišu “neglītajiem” produktiem

Lai arī varētu šķist viegli uzņemt produkciju, kas tiek uzskatīta par mazāk nekā perfektu, un savienot šīs preces ar tirdzniecības vietām, tā pašā sākumā Misfits Market piedāvāja milzīgu loģistikas izaicinājumu. Turklāt uzņēmums nodarbojās ar ātrbojīgiem produktiem - tam bija jāatrod veids, kā ne tikai pārvietot šos priekšmetus mērogā, bet arī rīkoties ātri un efektīvi, lai klienti iegūtu svaigu produktu.

"[Es biju pārsteigts] par milzīgo lietu daudzumu, " sacīja Ramešs. "Kad jūs faktiski… fiziski redzat, cik daudz produkcijas cilvēki nepērk pat vienā saimniecībā, jūs to reizināt savā galvā ar zemnieku saimniecību skaitu valstī."

Tomēr vienas saimniecības pārpalikums vai noraidītais produkts nebūtu pietiekams, lai apkalpotu visu klientu bāzi, tāpēc Misfits Market bija jāapkopo piemērots piedāvājums, izsakoties par labu mazajām un vidējām saimniecībām visā Pensilvānijā. Kad Misfits Market bija pieejams mēroga produktiem, tas risināja transporta problēmas, ar kurām nācās saskarties, nodrošinot, ka produkti nonāk pie pircēju sliekšņiem 24 līdz 48 stundas pēc to novākšanas.

Pēc šo divu galveno problēmu atrisināšanas un izveidotās infrastruktūras Misfits Market sāka pārdot savus pirmos abonentus, un kopš tā laika tā nav atskatījusies.

Papildu iespēju atrašana pārtikas atkritumu problēmas risināšanai

Misfits Markets bioloģisko produktu darbība tagad darbojas veiksmīgi un darbojas veiksmīgi, un Rāms sacīja, ka uzņēmums atrodas "straujās, straujās izaugsmes stadijā". Tomēr tas nenozīmē, ka tas tiek darīts, izmantojot pašreizējās pārtikas piegādes ķēdes izšķērdību. Rāmesai pašreizējais mērķis ir paplašināt ģeogrāfisko stāvokli, bet pie horizontālas perspektīvas tiek pievienota līdzīga programma gaļas produktiem, kas kosmētikas vai pārtikas marķēšanas problēmu dēļ tiek iznīcināti, nevis patērēti.

"Pastāv plaša pārtikas atkritumu ainava; tur ir daudz nepareizi marķētu preču, kuras tiek izmestas, jo etiķetes ir nepareizi izdrukātas vai apgrieztas otrādi - lietas, kuras jūs un es uzskatītu par smieklīgām - un tās nevar pārdot regulāru pārtikas preču veikalu plauktos, " sacīja Ramešs.. "Tas ir kaut kas, ko mēs varam piedāvāt klientiem ievērojamas atlaides visādi citādi smalkam produktam."

"Mūsu mērķis ir būt nacionālajam zīmolam ar neatbilstošu pārtiku, pat ne tikai ražojot, " viņš piebilda.

Nodarbības citiem uzņēmējiem

Tā ir ierasta aksioma, lai izvairītos no "riteņa izgudrošanas no jauna", taču daudzos gadījumos ir labāki veidi, kā uzlabot procesus, kuriem ir tik tālejoša iedarbība. Misfits Market gadījumā izšķērdīga un neefektīva pārtikas piegādes ķēde gandrīz bija sākusi meklēt šo pakalpojumu, kas ir radījis jaunus ieņēmumus mazajiem un vidējiem lauksaimniekiem, nodrošinājis klientiem pieejamu piekļuvi svaigai, bioloģiskai produkcijai un ļāvis Misfits Market pāraugt veiksmīgs bizness. Neefektivitātes atrašana un novēršana ne vienmēr izskatās kā karstākā jaunā programmatūra vai inovatīvā tehnoloģija.

Jums arī nav nepieciešama profesionāla pieredze telpā, kurā vēlaties darboties. Piemēram, Ramešs bija apmācīts finansēs un uzraudzīja neefektivitāti. Viņš arī sevi raksturo kā "vienmēr uzņēmējušos".

"Man, raugoties no biznesa viedokļa, es atradu tirgu ar neefektivitāti un izmantoju to, lai cilvēkiem gūtu labumus pēc apjoma, " viņš teica. "Ieraugot šo lietu, kas bija lieliski izmesta, tas noklikšķināja no biznesa perspektīvas."