Pilsētas Vīna Darītavas Veiksmes Pamatā Ir Divas Idejas Kā Viena

2023 Autors: Susan Creighton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 03:48

Attēlojot mūzikas norises vietu, jūs droši vien iedomājaties tumšu istabu ar labi lietotu skatu, kas piepildīta ar joslu, aprīkojumu un pārāk daudziem cilvēkiem, kas ierauti telpā. Kad jūs attēlojat vīna darītavu, jūs, iespējams, attēlojat ripojošus laukus, kas piepildīti ar rindu pēc vīnogu rindas. Varbūt jūs iedomājaties sevi mierīgi malkot pagrabos dažādas šķirnes.

Maiklam Dorfam, City Winery izpilddirektoram, bija pavisam cits redzējums. Viņam šķiet, ka izsmalcinātu vīnu vislabāk var baudīt, ja tas ir savienots ar lielisku mūziku un atmosfēru, kas izveidota pilsētvidē. Tāda ir pilsētas vīna darītavas ideja.

Pilsētas vīna darītava ir inovatīva pilsētas vīna darītava, kas piedāvā arī intīmu mūzikas norises vietu un ēdienu baudīšanu. No pirmā acu uzmetiena pilsētas vīna darītava, kas jau ir pārtraukums ar tradicionālajiem pagājušo gadu lauku vīna dārziem, uzreiz neuzbur mūzikas vietas attēlus. Bet Dorfs uzskatīja, ka abi ir dabiski. Mēs runājām ar viņu par to, kā viņš to izdarīja.

Pilsētas vīna darītavas atrašanās vietās atradīsit mūzikas norises vietu, kas paredzēta apmēram 350 cilvēkiem, blakus esošo ēdamistabu, mazākas privātas telpas īrei un vīna ražotni, kas to visu ieskauj. Neatkarīgi no tā, vai tas ir uzņēmuma pasākums, labdarības fonds, vakariņas vai vienkārši vakara pavadīšana pilsētā, City Winery mērķis ir sniegt plašu pieredzi auditorijai ar augsti attīstītu kultūras un, protams, vīna garšu.

"Mēs esam iekārtoti izsmalcinātam vakaram, ko ieskauj strādājoša vīna darītava, " sacīja Dorfs. "Mēs esam vieta, kur tiek ražots šis amatniecības dzēriens, un šī autentiskums ir piemērots vispārējai atmosfērai un atšķir mūs no visiem pārējiem."

Pilsētas vīna darītava šodien uztur astoņas vietas ar norises vietām Ņujorkā, Čikāgā, Nešvilā, Atlantā un Bostonā. Nākamgad uzņēmums atklās vietu Filadelfijā, kā arī vietu nedēļas nogales rekolekcijām Hadsona ielejā.

Apvienojot vīna darīšanu un mūziku

Sajaukšana ir dabiska, ja runa ir par vīnu, bet biznesā dažreiz tas notiek mazāk. Dorfam tomēr bija acīmredzami apvienot divus šķietami nesaistītos jēdzienus zem viena jumta.

Mūzika ir bijusi neatņemama Dorfas karjeras sastāvdaļa. Pirms pilsētas vīna darītavas atvēršanas Dorfs vadīja mūzikas klubu un ierakstu kompāniju ar nosaukumu The Knitting Factory. Tomēr, sākoties digitālajam laikmetam, pārdošanas apjomi saruka, Dorfs pārdeva savu interesi par uzņēmumu līdz 2003. gadam. Nākamajā gadā viņš savu pirmo vīna mucu izgatavoja Kalifornijā. Šī pieredze bija tik pozitīva, ka viņš sāka domāt par vīna darītavas atvešanu uz Ņujorku, un City Winery sēkla tika iestādīta. Ņemot vērā veco aksiomu, "ir viegli pagatavot labu vīnu, to ir grūti pārdot", Dorfs sāka izdomāt, kā piesaistīt auditoriju viņa plānotajā pilsētas vīna darītavā.

"Es gribēju būt pārdomāts un radošs jautājumā par to, kā ievest auditoriju telpā, kur dzert vīnu, " viņš teica, "tāpēc es savulaik atgriezos pie savām saknēm, un tas bija, lai uzstātos uz izrādi."

Uzzinot, ka tiešraidē notiek koncertu pārdošana, Dorfs saprata, ka mūzikas norises vieta - īpaši augstas klases, intīmas mūzikas norises vieta, kas paredzēta izsmalcinātai auditorijai - būs ideāls priekšnesums auditorijai, lai viņa nobaudītu un iegādātos savu vīnu.

Un lielie nosaukumi, ko City Winery ir rezervējuši, noteikti nepieviļ. Pilsētas vīna darītava, sākot no Prinča līdz Gregam Allmanam, ir piesaistījusi starptautiski zināmas akcijas. City Winery ir uzņēmis arī Džeksonu Braunu, Krosbiju Stillsu un Nešu, kā arī Džoannu Armatradingu.

Kamēr pasākuma norises vietas maize un sviests ir dziedātāju / dziesmu autoru žanrs, Dorfs sacīja, ka dvēseliska mūzika un arī R&B ir populāra, un City Winery pārī savienoja dzīvo mūziku un Spike Lee filmu sēriju, lai sasniegtu papildu radošuma līmeni.

Balstoties uz ideju

Kamēr City Winery pamatdarbība ir mūzikas norises vieta un pilsētas vīna darītava, Dorf gadu gaitā turpināja augt un ieviest jauninājumus. Pilsētas vīna darītava piedāvā nodarbības no vīna darīšanas pamatnodarbībām līdz sajaukšanas nodarbībām, kurās apmeklētājus māca par komponentiem, kas nonāk sajauktā vīnā. Tā piedāvā arī padziļinātus kursus, piemēram, mucu izgatavošanas programmu, kurā viesi piedalās astoņu mēnešu līdz divu gadu laikā savas mucas - kurā ir apmēram 270 pudeles vīna - un pudeles ar pasūtījuma marķējumu, ko baudīt mājās. kad tas ir izdarīts.

"Jūs varat iesaistīties tik daudz, cik vēlaties, " sacīja Dorfs. "Vai arī, ja vīna darīšanas process nav tik interesants, jūs varat vienkārši ierasties šeit, iedzert vīnu, baudīt labu izrādi un labu maltīti un izmēģināt mūsu vīnu."